Min. dvakrát ročně by mělo být provedeno vyčistění kondenzátoru chladiče piva doporučeným technologickým postupem.

Čištění kondenzátoru provádíme doporučeným parním strojem o tlaku min./max. 3,5/6 bar s bodovým paprskem.

O provedení čištění kondenzátoru chladiče provedeme zápis do sanitační knihy.